Arroz de Açafrão

Preciso de:

• Bifinho de peru
• Cebola pequena ou metade de uma média
• Azeite, alho q.b.
• Ervilhas a gosto
• Açafrão (colher de chá)
• Arroz

Como fazer?

Corte o bifinho de peru em bocadinhos, tempere. Refogue uma cebola pequena ou metade de uma média num pouquinho de azeite, um dente de alho picado e quando a cebola estiver lourinha, assim como a carne, tape com água e deixe ferver. Junte as ervilhas e deixe cozer. Adicione um pouco de sal. Deite a colher de chá de açafrão no caldo e mexa bem. Quando verificar que as ervilhas estão quase cozidas, acrescente o arroz. Prove e rectifique o sal.

Dica: Em vez de utilizar peru, também se pode utilizar bocadinhos de frango.