Pescada Estufadinha

Preciso de:

• Azeite, cebola, tomate pelado, louro, alho, salsa, primento, vinho branco

Como faço?

Aloure num pouco de azeite a cebola às rodelas. Deite o tomate pelado, louro, alho, salsa e pimento. Regue o refogado com um pouco de vinho branco e deixe apurar. Quando o molho já estiver apurado deite dentro o peixe e deixe estufar mais ou menos dez minutos. Prove o molho, se necessário acrescente umas pedrinhas de sal. Como com batata cozida.