Perú à Mexicana

Preciso de:

• 1 lata de feijão
• 500g de peito de peru (ou bifinhos de peru) cortado em cubos (ou tiras)
• 1 cebola
• 1 pimento encarnado, 1 pimento amarelo
• 1 pitada de cominhos em pó
• 1 pitada de oregãos
• 1 colher de sopa de salsa picada

Como fazer?

Tempere os cubos/tiras com sal e pimenta; polvilhe com os cominhos e os oregãos. Leve ao lume um tacho com o azeite; deixe-o aquecer e junte o perú. Deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Junte a cebola picada e os pimentos cortados em cubos, sem pele (ou com pele) nem pevides, mexa e deixe cozinhar cinco minutos. Junte o feijão com o próprio molho; mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa picada.